飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是指在飼料加工、只做、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑和一般性飼料添加劑。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營養(yǎng)價(jià)值，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，保證動(dòng)物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。
為何要添加飼料添加劑呢?
1.抑制有害菌的繁殖，使腸內(nèi)菌群保持正常。抑制和阻止腸內(nèi)有害菌的發(fā)生，使有益菌增加，恢復(fù)維持健康的腸內(nèi)菌群。主要的抑制病原大腸菌、梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、β溶血性類細(xì)菌等的繁殖。2.產(chǎn)生消化酶，合成維生素可以產(chǎn)生淀粉酶和蛋白酶等消化酶以及維生素B群，另外維生素A的合成也已被證實(shí)。3.增強(qiáng)免疫作用通過刺激腸道內(nèi)免疫系細(xì)胞，增加局部抗體的形成，從而增力。巨噬細(xì)胞活性。微生物飼料添加劑可使肝臟內(nèi)大量蓄集有增強(qiáng)免疫作用的維生素A。4.產(chǎn)生過氧化氫過氧化氫對幾種潛在的病原微生物均有損害作用，它是由一些特殊的物質(zhì)在一些基質(zhì)上形成的。5.優(yōu)化生態(tài)環(huán)境益生素、酶制劑在動(dòng)物腸道代謝過程中，分解了不易被動(dòng)物吸收利用的粗蛋白質(zhì)、植酸酶及抗?fàn)I養(yǎng)因子，明顯防治了蠅蛆的滋生，有效切斷了氨氣、臭氣的來源，使動(dòng)物糞便中有害氣體的濃度得到了有效降低，改善了飼養(yǎng)環(huán)境，降低了氨氣對人體的侵害，預(yù)防了畜禽呼吸道及腸道疾病的發(fā)生。
在一般的飼料中，基本上能夠滿足動(dòng)物在生長、繁殖、生產(chǎn)中所需要營養(yǎng)物質(zhì)，但是如果想要獲得更高生產(chǎn)效益，飼料中營養(yǎng)物質(zhì)可能就有些不足了，必需要額外的添加，如：提高母豬的產(chǎn)仔數(shù)、出生重、加快母豬產(chǎn)程、增加奶水質(zhì)量和數(shù)量等，提高仔豬斷奶窩重、提高生長速度、減少料肉比、改善肉質(zhì)及風(fēng)味等，想要全面提升，單一的飼料營養(yǎng)就不夠了，必須額外添加。在一般的飼料中，還有一些功能是抗生素所不具備的，甚至可能要在某一方面代替抗生素，如：脫霉劑、清除母豬體內(nèi)毒素的物質(zhì)等，提高免疫能力，改善腸道減少腹瀉等。抑制有害菌的繁殖，使腸內(nèi)菌群保持正常。
補(bǔ)充營養(yǎng)，在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中，由于種種原因，在飼料中一部分營養(yǎng)可能有所流失，或是在某個(gè)特殊的階段飼料的營養(yǎng)不夠用等，不能滿足生長或生產(chǎn)需求的，如：飼料中的部分維生素在夏季長時(shí)間的存放會(huì)氧化掉一部分;由于母豬胎兒數(shù)量比較多時(shí)，所需要蛋白質(zhì)、能量、維生素、礦物質(zhì)就有所不夠，需要額外添加。
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