自2012年2月刊開始多次報道水蛭養(yǎng)殖的相關(guān)情況以來，越來越多的讀者朋友對這個新興的養(yǎng)殖品種表示熱切關(guān)注，許多讀者還致電本刊編輯部咨詢相關(guān)信息。
近日，值廣東南聯(lián)水蛭養(yǎng)殖專業(yè)合作社舉辦首期技術(shù)交流會之際，本刊記者再次來到位于佛山市三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)的南聯(lián)水蛭繁育及養(yǎng)殖基地，為您詳細了解并提供更多的資訊。
記者此行發(fā)現(xiàn)，水蛭養(yǎng)殖行列的隊伍越來越強大。在幾十人的交流會現(xiàn)場，其中有四五個還是“80后”小伙子。
水蛭養(yǎng)殖方興未艾，它正承載著更多年輕人的創(chuàng)業(yè)夢想前進。
水蛭繼續(xù)俏銷
近幾年來，野生水蛭幾乎絕跡，人工養(yǎng)殖的水蛭開始走俏中藥材市場，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
目前國內(nèi)人工養(yǎng)殖的水蛭仍然主要有兩個品種，即吸血的菲牛蛭和不吸血的寬體金線蛭，其中菲牛蛭不耐寒，只有在南方才有養(yǎng)殖。兩種水蛭都是在每年的5、6月份開始投苗。菲牛蛭的養(yǎng)殖周期較長，一般要養(yǎng)殖10~11個月才達到10~13g的上市規(guī)格，而寬體金線蛭生長速度較快，養(yǎng)殖4~5個月就能達到25~30g的商品規(guī)格。
在中藥材流通市場上，菲牛蛭以活體或冰鮮的形式出售，而寬體金線蛭一般曬成干貨出售（5~6斤鮮貨可以曬出1斤干品）。記者從南聯(lián)水蛭養(yǎng)殖專業(yè)合作社了解到，2012年，人工精養(yǎng)的菲牛蛭售價為90~100元/斤，野生的或仿生態(tài)養(yǎng)殖的菲牛蛭售價較高，為120~130元/斤。
去年寬體金線蛭干貨的收購價為650~780元/公斤，相對2011年800~1080元/公斤的高價，這兩年寬體金線蛭價格有所回落，但表現(xiàn)較為穩(wěn)定。南聯(lián)水蛭養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責(zé)人羅志堅告訴記者，前幾年中藥市場上對水蛭的炒作比較厲害，因此價格波動比較大。“水蛭是一個新興的養(yǎng)殖品種，水蛭養(yǎng)殖又屬于特種養(yǎng)殖，很多人因為對這個行業(yè)不了解而不敢加入進來，從長遠的發(fā)展來考慮，水蛭價格的穩(wěn)定對正在養(yǎng)的和準備入行的人來說無疑是個定心丸。”羅志堅說。
抱團養(yǎng)殖成氣候
水蛭作為一個新興的特種養(yǎng)殖品種，在廣東、湖南、浙江等多個省份均有養(yǎng)殖，但普遍呈現(xiàn)出規(guī)模較小、分布零散的特點。因此，水蛭苗種生產(chǎn)者多以組建合作社的形式來把散戶們聚攏在一起。這樣一來，分散的水蛭產(chǎn)品得以積少成多批量銷售，又可以消除養(yǎng)殖戶因擔(dān)心水蛭養(yǎng)出來而賣不出去的疑慮。
“單打獨斗難成氣候，抱團養(yǎng)殖才能成行成市。如果你的貨太少，對于采購商來說可有可無，那就很容易被采購商壓價。”羅志堅告訴記者，去年整個合作社共生產(chǎn)出了4000斤的干貨，隨著社員的增多，今年的產(chǎn)量有望再增加。據(jù)了解，該合作社目前有社員100多名，其中有多40名是今年新增的，社員遍布廣東、廣西、湖南、貴州、江西等省份。
記者了解到，今年南聯(lián)水蛭養(yǎng)殖專業(yè)合作社共培育出水蛭苗種約600萬條，除了留下的200萬供自己養(yǎng)殖以外，其余的在去年冬天都已被搶訂一空。羅志堅告訴記者，有3個養(yǎng)殖戶今年臨時準備各自用二三十畝魚塘來養(yǎng)殖水蛭，但因為下訂太晚而拿不到苗了。因此，羅志堅提醒，如果打算養(yǎng)殖水蛭，最好在年前就預(yù)訂好苗種，并做好池塘準備。
水蛭承載創(chuàng)業(yè)夢
據(jù)記者了解，目前成品寬體金線蛭（活體體重為25~30g）折合每條的售價約為2~2.2元，若按照每畝投放10萬條苗種的精養(yǎng)方式進行養(yǎng)殖（畝產(chǎn)為2000~3000斤），其養(yǎng)殖成本約為250元/公斤（干品），養(yǎng)殖利好。
羅志堅告訴本刊記者，今年加入合作社的成員里面，廣東本地的趨多。受近兩年來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)整體不景氣的影響，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種十有八虧。很多失去養(yǎng)殖信心的人紛紛重新尋找出路。聽說水蛭養(yǎng)殖利好，不少打算要轉(zhuǎn)養(yǎng)的養(yǎng)殖戶躍躍欲試。
當天來參加技術(shù)交流會的有四十余人，其中有幾個是慕名前來考察和咨詢的養(yǎng)殖戶。水蛭養(yǎng)殖技術(shù)交流會的氣氛非?；钴S，社員的熱情都很高漲，他們不斷地發(fā)問，并不時做著筆記。在交流會現(xiàn)場，記者驚奇地發(fā)現(xiàn)，人群中有四五個還是“80后”小伙子。
來自湖南衡陽的“80后”小伙陳紅旗坐了一夜的火車專程從老家趕過來學(xué)習(xí)。據(jù)了解，在東莞打拼了幾年的他于去年選擇回到老家自己創(chuàng)業(yè)。他上網(wǎng)查了很多資料，得知水蛭養(yǎng)殖前景廣闊，幾經(jīng)周折找到了廣東南聯(lián)水蛭養(yǎng)殖專業(yè)合作社，去年底底還親自前來考察和咨詢相關(guān)事宜。陳紅旗告訴記者，他已經(jīng)在老家修整好了池塘，等5月份把水蛭苗種運回去就可以開展養(yǎng)殖了。
來自茂名的“80后”小伙鐘茂富帶著眼鏡，看上去文質(zhì)彬彬。他和陳紅旗一樣，已經(jīng)在老家準備好了池塘，就等著5月份苗種到位之后開啟創(chuàng)業(yè)之路。
清遠的“80后”小伙黃雄文于去年大學(xué)畢業(yè)。在父親的支持下，黃雄文沒有外出打工，而是直接回到家鄉(xiāng)踏上了尋找“蛭”富之路的征程。皮膚被曬得黝黑的他言談之間激情四溢。去年養(yǎng)得怎么樣？賺了吧？面對記者的提問，黃雄文開心得直點頭。他告訴記者，有了一年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，他對水蛭這個行業(yè)更有信心了，今年他將繼續(xù)擴大養(yǎng)殖。
對于剛?cè)腴T的水蛭養(yǎng)殖新手，合作社技術(shù)人員建議最好不要選擇菲牛蛭進行養(yǎng)殖，因為菲牛養(yǎng)殖周期較長，越冬時也較難管理，而且其市場需求不如寬體金線蛭大。另外，室外水泥池建造成本高（4~5萬元/畝），加之南方夏季天氣炎熱，室外水泥池升溫快不利于控溫，因此對于室外養(yǎng)殖，技術(shù)員建議最好選用鋪有地膜的土池。