凡不作種用的青年鴨，淘汰處理的成年公母鴨，都可用人工填喂的方法進(jìn)行育肥。這種方法比一般的育肥方法（即放牧育肥法、舍飼育肥法）要縮短二分之一的時間，可節(jié)省飼料，提高經(jīng)濟(jì)效益。而且填飼的鴨子肉質(zhì)肥美，柔嫩多汁，適于制作烤鴨，因而商品價值很高。
人工填飼法，就是人為地強(qiáng)迫鴨子吞食大量高能量飼料，使其在短期內(nèi)迅速長肉及積蓄脂肪。其方法如下：
飼料調(diào)配玉米面50%，高粱糠20%，高粱面10%，大麥面5%，地瓜干面5%，豆餅8%，骨粉1.5%，食鹽0.5%。填飼時，加適量開水，使之成為面糕狀。也可用手搓成小小的丸劑，進(jìn)行填喂。
填喂的操作技術(shù)填喂時，先將鴨子慢慢捉住，用兩腿夾住鴨體的下部，左手大拇指和食指捏住鴨子的上顎，中指壓住舌的前部，其余兩指拖住下嘴殼，右手取面糕狀飼料或丸劑，用手頂入鴨嘴填下，直到填飽為止。據(jù)實踐，每天填喂四次為宜，白天填兩次，晚上填兩次。在最初幾天因鴨子由于由采食改為強(qiáng)迫填食，可能不太適應(yīng)，不要添喂得太飽，以防止造成食滯疾病，待鴨子習(xí)慣后，即可逐日增加填量。一般添15天左右即可育肥成功。
填飼后的管理填喂后要確保及時供給充足的飲水，每天保證其半小時的水浴時間，盡量讓其減少運動。要搞好圈內(nèi)衛(wèi)生，要做到通風(fēng)透氣，圈內(nèi)要墊些干凈的細(xì)砂，并經(jīng)常進(jìn)行環(huán)境消毒。