一、 應(yīng)用新的雜交方法
用兩個或三個品種不斷輪流雜交，使逐代都能保持一定的雜種優(yōu)勢，不僅可增加犢牛的初生重，生長發(fā)育快，而且肉質(zhì)好，出圈率高。
二、 選擇良機產(chǎn)犢與配種
最好能在冬春季產(chǎn)犢，并于開始放牧前全部結(jié)束。因為這個時期生下的牛犢健康，到夏季時瘤胃消化得到發(fā)育，能很好地利用牧場，保持高度增重等優(yōu)點，因此把產(chǎn)犢期安排在1-4月份，而最適宜的授精期應(yīng)是4-8月份。
三、 奶公犢育肥
1、 早期斷乳：哺乳期縮短到兩個月，哺乳量降為250公斤。
2、 采取特殊的飼養(yǎng)管理：（1）吃足初乳；（2）分階段飼養(yǎng)；（3）單籠培育；（4）保證充足飲水；（5）預(yù)防營養(yǎng)性痢疾性腹瀉。
四、 蒿稈堿化與氨化
蒿稈堿化的新辦法是把浸泡改為噴灑，經(jīng)過處理后的蒿稈不再用水沖洗，直接喂牛。噴灑處理時，堿水的一般用量為蒿稈量的4-5%，并配成30-50%的溶液使用。
五、 苜蓿半干貯與沙打旺青貯
將原料晾曬到含水量40-60%時進行青貯，品質(zhì)大為改善，增重增收。
六、 利用非蛋白質(zhì)含氮物作蛋白源
除強調(diào)科學(xué)使用尿素外，當(dāng)前的新產(chǎn)品還有羥甲基尿素、硝基腐尿等，可提高增重21%。
七、 成型飼料
成型飼料可以提高飼料報酬、改善適口性，節(jié)約飼料、便于運輸和貯存，最常見的是顆粒飼料，干草餅與飼料磚（塊）。
八、 適當(dāng)選用增重劑
瘤胃素能提高肉牛日增重，從促進母牛性成熟，防酸中毒、膨脹病與抗球蟲病。日用量是每天150－200毫克，目前多采用口服，屠宰前無須停藥。若同時配合埋植促生長藥物，效果更佳。其他增重劑如小母牛、成年母牛使用的醋酸三烯去甲孕酮、閹牛使用的孕酮、公犢使用的雌二醇等，均應(yīng)根據(jù)不同對象選用。