放牧是人工管護(hù)下牛在草原上采食牧草并將其轉(zhuǎn)化成畜產(chǎn)品的一種飼養(yǎng)方式。放牧應(yīng)遵循遠(yuǎn)趕近吃的原則。放牧方式可分為自由放牧和劃區(qū)輪牧。自由放牧,適合于草場(chǎng)選擇空間大的牧區(qū);劃區(qū)輪牧,適合于牧場(chǎng)選擇空間不大的山場(chǎng)、樹(shù)林、田閘地頭及河溝大壩等農(nóng)區(qū)和山區(qū)。每年5 - 10月份作為放牧育肥期,根據(jù)草場(chǎng)產(chǎn)草量和養(yǎng)牛規(guī)模確定輪牧區(qū)的大小。優(yōu)良的草場(chǎng),每公頃可養(yǎng)牛18~20頭:中等草場(chǎng),每公頃可養(yǎng)牛15頭,而較差的草場(chǎng)則只能養(yǎng)3頭牛。每個(gè)小區(qū)可輪牧2~4次,而較差的草場(chǎng)只可輪牧2次。放牧的最好季節(jié)足牧草結(jié)籽期,每天應(yīng)不少于12小時(shí)放牧,至少補(bǔ)水1次,同時(shí)注意補(bǔ)鹽。放牧期夜、可最好能補(bǔ)飼適量混合精料。每天補(bǔ)給精料量為母?;钪氐?%,補(bǔ)飼后要保證飲水。
(一)技術(shù)要點(diǎn)
1妊娠母牛補(bǔ)飼
妊娠母牛不僅本身生長(zhǎng)發(fā)育需要營(yíng)養(yǎng),而且要滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要和為產(chǎn)后泌乳進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。放牧條件卜,妊娠初期的母牛,青草季節(jié)應(yīng)盡量延長(zhǎng)放牧?xí)r間,一般不用補(bǔ)飼。妊娠中后期牛,為了保障營(yíng)養(yǎng)需要和犢牛健康,放牧過(guò)程中應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼??莶菁竟?jié)應(yīng)根據(jù)牧草質(zhì)量和牛的營(yíng)養(yǎng)需要確定補(bǔ)飼草料的種類和數(shù)量。從妊娠第5個(gè)月開(kāi)始,應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng),對(duì)中等體重的妊娠母牛,除供給平常日糧外,每日需補(bǔ)飼1.5千克精料。妊娠最后兩個(gè)月,每日需補(bǔ)飼2千克精料,但不可將母牛喂得過(guò)肥,以免影響分娩。
2產(chǎn)妍母牛補(bǔ)飼
母牛泌乳期間,體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求量比平時(shí)要多,如果日糧巾攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足,新陳代謝會(huì)出現(xiàn)紊亂,生理機(jī)能失去平衡,從而導(dǎo)致體重減輕,產(chǎn)奶量下降。因此,生產(chǎn)中為了保障產(chǎn)奶牛的身體健康,多產(chǎn)奶,除了在放牧過(guò)程中采食大量的青草外,還應(yīng)補(bǔ)飼一定量的精料,以滿足產(chǎn)奶牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。補(bǔ)飼時(shí)要根據(jù)母牛不同泌乳階段營(yíng)養(yǎng)需求與不同季節(jié)牧草營(yíng)養(yǎng)水平、草地質(zhì)量,適時(shí)調(diào)整補(bǔ)飼精料的能量與蛋白質(zhì)水平,保證礦物質(zhì)與食鹽的攝入量。一般精料可按3千克奶1千克料的方法估算進(jìn)行補(bǔ)飼(圖4-46)。
圖4-46母牛夏季放牧
(二)特點(diǎn)
母牛放牧,能充分利用草地,節(jié)省割草和運(yùn)輸?shù)膭趧?dòng)力,青草的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被牛吸收。放牧不僅可以讓牛吃到優(yōu)質(zhì)牧草,增加采食量,提高營(yíng)養(yǎng)水平,降低飼養(yǎng)成本,牛只也能得到充分的運(yùn)動(dòng)并呼吸新鮮空氣。同時(shí),能增加產(chǎn)奶量,提高繁殖率。放牧過(guò)程中產(chǎn)生的糞尿等直接排放到草場(chǎng)上充作有機(jī)肥,可促進(jìn)牧草生長(zhǎng),并有利于環(huán)境保護(hù)。
母牛的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源以牧草為主,在枯草季節(jié)適當(dāng)補(bǔ)飼精料,飼養(yǎng)成本低,勞動(dòng)力消耗少,無(wú)需考慮糞便污染。由于放牧飼養(yǎng)相對(duì)投入低,規(guī)?;曫B(yǎng)可以提高飼料轉(zhuǎn)化率,管理更科學(xué),經(jīng)濟(jì)效益較高。
黑龍江省農(nóng)墾九三管理局紅楓肉牛場(chǎng),母牛實(shí)行規(guī)?;肷犸暯?jīng)營(yíng)。該牛場(chǎng)每年有5-6個(gè)月放牧期,精料自行配制,有青貯窖和青貯玉米種植基地,精料和粗飼料多從種業(yè)集團(tuán)內(nèi)部購(gòu)買(mǎi),資源豐富,飼料成本低廉。2008年,飼養(yǎng)能繁母牛206頭,犢牛140頭。一年總成本為151.95萬(wàn)元,犢牛飼養(yǎng)到8個(gè)月出欄??偸杖?63.70萬(wàn)元,純收入11.75萬(wàn)元(表4-10)。