近年來(lái)，山羊價(jià)格雖逐年成倍上漲，但養(yǎng)殖戶的效益因圈舍修建、品種選擇、飼養(yǎng)與管理等存在諸多問(wèn)題，并無(wú)明顯改觀。筆者將從圈舍與環(huán)境控制、品種良種化、精細(xì)飼養(yǎng)與管理等方面進(jìn)行探討，供養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)與參考。
羊舍建設(shè)
羊舍的修建要因地制宜，就地取材，可土木結(jié)構(gòu)亦可磚木結(jié)構(gòu)。選擇地勢(shì)平坦，排水良好，向陽(yáng)背風(fēng)，面積寬敞，地下水位低，水源充足，水質(zhì)良好，交通方便，砂質(zhì)土壤的山坡地。
羊舍的建筑面積根據(jù)羊數(shù)確定大小，不同羊只的占地面積應(yīng)是：每只公羊1.5平方米，母羊1平方米，青年羊0.8平方米。羊舍里面要有草架和羊床，外面有一個(gè)寬敞的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。有的把飼槽設(shè)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的四周，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)有1%~2%的傾斜度，以利排除積水和糞便。一間大羊舍應(yīng)根據(jù)羊只的數(shù)量分成大小不等的幾間，以便分別關(guān)養(yǎng)不同的羊只。
對(duì)于氣候炎熱、多雨潮濕的地區(qū)，最好修建成樓式羊舍。這種羊舍的樓臺(tái)距地面1.5米~1.8米，用木條鋪設(shè)，間隙1厘米~1.5厘米，糞尿可從間隙漏下。羊舍南面或南北面一般只有100厘米~150厘米高的半墻，上半部敞開(kāi)，舍門寬1.5米~2米。這樣通風(fēng)良好、防熱、防濕性能好。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)在羊舍南面，面積約為羊舍的2倍~2.5倍。
品種良種化
要選擇適應(yīng)能力強(qiáng)、羔羊成活率高的山羊，如峽谷型藏山羊；或選擇皮肉兼用、受消費(fèi)者喜歡的成都麻羊；還可選擇體格高大、生產(chǎn)性能好的波爾山羊種公羊改良山羊、黑山羊等其他品種。
山羊精細(xì)化飼養(yǎng)與管理技術(shù)
羔羊的培育。羔羊培育是介于遺傳和選擇之間的中心環(huán)節(jié)，如果不重視羔羊的飼養(yǎng)管理，優(yōu)良的遺傳性狀便得不到表現(xiàn)和發(fā)揮。事實(shí)證明，羔羊哺乳期短（不到60天），哺乳量不足，草料品質(zhì)低劣，數(shù)量不足，就會(huì)成四肢短細(xì)，肚子大，頭尖屁股尖的“疙瘩”羊，因此必須重視和加強(qiáng)羔羊的培育。羔羊的培育可分為胎生期培育和胎兒出生后到斷奶期（羔羊期）的培育。
胎生期培育是指對(duì)懷孕母羊的飼養(yǎng)。因?yàn)樘菏峭ㄟ^(guò)母體得到營(yíng)養(yǎng)，因此，對(duì)懷孕母羊時(shí)刻不能忘記其腹中胎兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，以及飼養(yǎng)管理對(duì)胎兒的影響。養(yǎng)好懷孕母羊也就是培育好了胎兒。
羔羊胎生期的培育分為兩個(gè)階段：一是母羊妊娠期的前3個(gè)月為一個(gè)階段。這期間胎兒著重發(fā)育心、肺、肝、胃等內(nèi)臟器官，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量不多，但要求營(yíng)養(yǎng)全面和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好。在此階段如果放牧好，可不加料，適當(dāng)加干草即可。二是母羊妊娠期的最后兩個(gè)月，也就是妊娠后期。此期胎兒的骨骼、肌肉、皮膚及血液的生長(zhǎng)發(fā)育越來(lái)越快，接近分娩時(shí)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也越多，因此應(yīng)供給懷孕母羊含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素豐富的飼料，在放牧基礎(chǔ)上補(bǔ)給一定的優(yōu)質(zhì)青干草、青貯料、骨粉和食鹽等。在充分放牧基礎(chǔ)上，一般補(bǔ)飼量為200克混合精料。
從出生到斷奶階段的羊稱為羔羊。羔羊的哺乳期一般為3個(gè)月~4個(gè)月，并具有以下生理特點(diǎn)：生長(zhǎng)發(fā)育快。一般羔羊斷奶重是初生重的6倍~7倍，是羊一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期。適應(yīng)性差，抗病力弱。羔羊消化機(jī)能不完善，易受細(xì)菌侵襲而得病死亡，對(duì)外界環(huán)境變化的抵抗力也低。營(yíng)養(yǎng)方式變化大。其營(yíng)養(yǎng)為：生前血液為主，生后兩個(gè)月內(nèi)乳汁為主，3月齡后草料為主。羔羊可塑性大。要提高羔羊的成活率，培育出體形良好的羔羊，必須加強(qiáng)泌乳母羊和羔羊的補(bǔ)飼，才能使母羊奶水足，羔羊長(zhǎng)得壯。
羔羊的飼養(yǎng)管理。從羔羊出生到40日齡的飼養(yǎng)管理。一是早吃初乳，吃足初乳。初乳是母羊分娩5天內(nèi)分泌的乳汁。初乳營(yíng)養(yǎng)豐富，含有抗體和鎂鹽。初乳呈酸性，對(duì)羔羊具有特殊作用，因此羔羊生后30分鐘以內(nèi)使羔羊盡早吃初乳。如果羔羊初乳吃得足，則昂頭挺胸，活潑好動(dòng)，搖頭擺尾，毛色光亮，腿粗壯結(jié)實(shí)，背硬平直；如果初乳吃不夠，被毛蓬松，粗亂無(wú)光，精神不振，肚子很扁，腰背凸起，經(jīng)常鳴叫；如果羔羊吃不到初乳，會(huì)餓死或胎糞排不出去而死亡。二是吃好常乳，補(bǔ)草補(bǔ)料。常乳是母羊分娩一周以后分泌的乳汁，要使羔羊吃好常乳，可采取母羊產(chǎn)后一周以后外出放牧，中午母羊回家給羔羊喂一次奶，晚上母羊和羔羊養(yǎng)在一起讓其自由哺乳。要培育體格健壯、品質(zhì)優(yōu)良的羔羊，必須讓羔羊早吃草料。在羔羊生后15天開(kāi)始補(bǔ)優(yōu)質(zhì)干草或幼嫩的青野草。20天后補(bǔ)給拌濕的粉（細(xì)、易消化、淀粉多的精料）。每天加喂食鹽3克~5克，骨粉4克~5克。精料的喂量由少到多，由每日20克增至80克，羔羊45日齡以后可隨母羊放牧。羔羊生后40天以內(nèi)以哺乳為主，因此母羊在放牧的基礎(chǔ)上，每天補(bǔ)喂混合精料200克~300克，優(yōu)質(zhì)青干草400克~500克，產(chǎn)雙羔母羊還要增加補(bǔ)飼量。
羔羊生后41天~48天的飼養(yǎng)，是羔羊哺乳和草料并重階段，仍需繼續(xù)注意日糧的能量、全價(jià)性和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)水平。在放牧的基礎(chǔ)上，每晝夜補(bǔ)干草量100克~160克，混合精料80克~180克。如果采用人工哺乳，前10天每天喂乳3次，300克/次，后20天哺乳2次/天，200克/次，最后10天喂奶1次/天，10克/次。 程翌萍