飼養(yǎng)肉牛，養(yǎng)殖戶都想養(yǎng)大型肉牛，少用料，使牛長得快，多長肉。即有較高的飼料報(bào)酬，取得較好經(jīng)濟(jì)效益。如何通過科學(xué)方法，克服影響肉牛增重因素，縮小料肉比例，提高飼料報(bào)酬，我以為須抓好以下幾點(diǎn)：
堅(jiān)持自繁自養(yǎng)
俗話說，“母牛見母牛，三年五個頭”，是說母牛繁殖快，牛的頭數(shù)增加得多，是發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。這比從市場上買牛育肥成本低得多，效益好。母牛產(chǎn)母牛，增加繁殖母牛數(shù)量，使繁殖母牛比例提高；母牛產(chǎn)下公犢，1歲半～2歲即可育成。增加肉牛出欄率，能顯著提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益。既擴(kuò)大養(yǎng)牛生產(chǎn)規(guī)模，又可避免牛傳染性疾病的傳入。
加快黃牛品種的雜交改良
目前，由于飼養(yǎng)粗放，一些牛種退化，長得慢，體形小，產(chǎn)肉性能低，經(jīng)濟(jì)收入少，已制約著養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。唯一的出路是優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，采用夏落來等肉牛品種凍精，雜交改良當(dāng)?shù)攸S牛。雜交后代牛吃料少，長得快，出肉多。18個月齡雜交肉牛體重可達(dá)300千克左右，比同齡黃牛提高50%以上，能充分發(fā)揮牛的雜交優(yōu)勢，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著?！ ?/p>
充分合理利用當(dāng)?shù)仫暡葙Y源
牛是草食動物，消化利用粗纖維能力比其他畜禽都高，能充分利用農(nóng)副產(chǎn)品秸稈飼料和糟渣類。但秸稈飼料質(zhì)地粗硬，質(zhì)量太差，尤其冬春季長期喂，易發(fā)生消化障礙病，是一種粗放傳統(tǒng)的落后喂法。應(yīng)喂優(yōu)質(zhì)青干草，如用秸稈粗飼料，須合理利用，應(yīng)經(jīng)過青貯、氨化或微貯喂牛。國內(nèi)外大量研究證實(shí)，喂牛5千克青貯玉米秸或4千克氨化麥秸，可頂一千克精料。即利用了秸稈，又增加營養(yǎng)，兩全齊美，效果甚好。
喂配合飼料
現(xiàn)在仍有養(yǎng)牛戶沿用落后的老辦法喂牛，即有啥喂啥，多有多喂，少有少喂，饑一頓飽一頓，饑飽無度。走訪幾個肉牛場，喂牛的飼料單一，搭配不合理，營養(yǎng)不全面，牛吃不適口，挑挑揀揀，吃一半丟一半，浪費(fèi)草料大，不上膘，營養(yǎng)缺乏病多。解決的辦法是喂全價配合飼料。因?yàn)闆]有一種飼料能包含牛所需要的全部營養(yǎng)，因此，要求飼料品種多，至少在6種以上，以互為補(bǔ)充營養(yǎng)。牛愛吃，保證牛營養(yǎng)的需要長得快、健康。既防止?fàn)I養(yǎng)缺乏病，又克服了挑食浪費(fèi)料的毛病，減少耗料，降低養(yǎng)牛成本，增加了效益。但要現(xiàn)喂現(xiàn)配，保持新鮮，防止冷天凍結(jié)和熱天酸敗?！ ?/p>
要掌握適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)水平
飼養(yǎng)肉牛，只有在滿足牛維持機(jī)休消耗養(yǎng)料的前提下，剩余的營養(yǎng)才能轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ嬖谂ｓw各部。而使其增膘長重。如所供營養(yǎng)不足，除維持自身消耗沒有剩余營養(yǎng)，牛自然就不能增膘長重。特別在饑餓條件下，還要動用體內(nèi)脂肪營養(yǎng)來維持消耗。如恢復(fù)營養(yǎng)水平，雖生長發(fā)育和臟器不能補(bǔ)償，但在體重方面還可部分得到補(bǔ)償。但受阻時間越長，年齡越小越嚴(yán)重，其補(bǔ)償也越不易。供給肉牛的營養(yǎng)條件，按營養(yǎng)水平的高低，大體可分為極高、高、中、低型。如肉用犢牛營養(yǎng)永平，按高（斷奶前）－高（斷奶后）型飼養(yǎng)，牛體增重最快。如按中（放牧加補(bǔ)料2.5千克，干草7.5千克，百日平均日增重0.756千克）－高（放牧加補(bǔ)料2.5千克，干草自由采食，百日平均日增重0.950千克）型飼養(yǎng)，最為經(jīng)濟(jì)。如舍飼強(qiáng)度肥育，喂精料（混合精料）4.5千克～5.5千克，干草15千克，80天平均日增重1.473千克，肥育效果最好。最次的育肥方法是由高－中型，或由中－低（放牧加補(bǔ)料，精料1千克，干草5千克，百日平均日增重只有0.208千克）型飼養(yǎng)，肥育效果差，經(jīng)濟(jì)效益低，是不可取的。