豬的經(jīng)濟(jì)性狀是繁殖力、飼料利用率、產(chǎn)瘦肉率、強(qiáng)健性、抗病力、生長(zhǎng)速度等等，但這些性狀的優(yōu)勢(shì)不可能集中在某一個(gè)品種上，必須利用雜交取長(zhǎng)補(bǔ)短地匯集各品種的優(yōu)點(diǎn)，克服其缺點(diǎn)。九十年代以前，我國(guó)所有的養(yǎng)豬場(chǎng)基本上都采用地方豬種與引進(jìn)的良種瘦肉型豬進(jìn)行二、三元雜交組合。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在商品豬的銷售中逐漸以質(zhì)論價(jià)，對(duì)商品豬的質(zhì)量要求越來(lái)越高。為了提高質(zhì)量和追求經(jīng)濟(jì)效益、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，絕大多數(shù)規(guī)模豬場(chǎng)都采用引進(jìn)的良種瘦肉型豬種之間的雜交方式。
以北京規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)為例，雜交組合方式可歸納為三個(gè)類型：
1、以大白豬為母本，長(zhǎng)白豬第一父本，杜洛克豬為第二父本進(jìn)行三元雜交，生產(chǎn)的商品豬稱為杜長(zhǎng)大；
2、以長(zhǎng)白豬為母本，大白豬為第一父本，杜洛克豬為第二父本的三元雜交，生產(chǎn)的商品豬成為杜大長(zhǎng)；
3、以大白豬或長(zhǎng)白豬為母本，皮特蘭為父本的二元雜交，生產(chǎn)的商品豬成為皮大和皮長(zhǎng)。
其中，以第一種雜交方式較多，尤以出口型的規(guī)?；i場(chǎng)較為普遍采用。
這些雜交方式生產(chǎn)的商品豬的優(yōu)點(diǎn)：
?。?） 生長(zhǎng)速度快，平均日增重可達(dá)600-700克。飼料報(bào)酬為1：3.2，全群飼料報(bào) 酬為1：3.7-3.8。
?。?）瘦肉率高，平均可達(dá)62%以上，每頭母豬窩產(chǎn)約400公斤瘦肉。
?。?）臀部豐滿度好，大腿比例明顯增大，這對(duì)瘦肉產(chǎn)量和質(zhì)量的提高起到良好作用。
?。?）每頭商品豬的市場(chǎng)售價(jià)，每公斤體重比一般商品豬約高0.6元。