豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益是豬場(chǎng)老板最關(guān)心的問題，經(jīng)濟(jì)效益是養(yǎng)豬場(chǎng)的最終目標(biāo)，它的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)豬場(chǎng)的生存與發(fā)展。豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益同豬的品種、飼料價(jià)格、市場(chǎng)行情、管理水平等方面是密不可分的。那么，如何分析豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益呢?
很多豬場(chǎng)老板常常是：財(cái)務(wù)報(bào)表出來了，看看損益表等，才知道了過去的一個(gè)月或一年的基本財(cái)務(wù)情況，例如：本月盈利10萬，總銷售收入100萬，總成本90萬……等等。但你問他，這10萬是如何賺來的?是市場(chǎng)好出欄豬價(jià)格高帶來的?還是降低生產(chǎn)成本
帶來的?或者是生產(chǎn)成績(jī)好帶來的呢?再深問一下：上述因素各占多大比重?往往他就回答不上來了。
做為一個(gè)豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)必須會(huì)科學(xué)的分析豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，要搞清豬場(chǎng)盈利或虧損的真正原因，從而做出正確的決策、拿出可行的措施方案。做到心中有數(shù)，工作起來就會(huì)事半功倍。
影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的因素
(1)管理是首位(人和豬)
管理是第一位的，有一個(gè)真正懂得豬場(chǎng)正規(guī)化管理的場(chǎng)長(zhǎng)是辦好豬場(chǎng)的前提條件，尤其是規(guī)?；i場(chǎng)。這里所說的管理包括對(duì)人的管理與對(duì)豬的飼養(yǎng)管理。只有做到科學(xué)管理，才能提高母豬的年產(chǎn)胎數(shù)、胎均活產(chǎn)仔數(shù)，才能提高豬的成活率和生長(zhǎng)速度，才能降低飼料消耗。
(2)養(yǎng)豬的大小環(huán)境
環(huán)境指養(yǎng)豬大環(huán)境與小環(huán)境，大環(huán)境包括養(yǎng)豬的形勢(shì)、政策、市場(chǎng)等;小環(huán)境包括豬場(chǎng)周圍的環(huán)境，特別是防疫環(huán)境、環(huán)保環(huán)境等。豬糧比價(jià)是影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的重要市場(chǎng)因素，業(yè)內(nèi)人士習(xí)慣上把活豬(毛豬)的價(jià)格與玉米價(jià)格的比稱為豬糧比價(jià)，盈虧
臨界點(diǎn)約為6:1，大于6:1市場(chǎng)就是盈利的，這時(shí)候你還虧損，那只能說你沒養(yǎng)好豬;低于6:1市場(chǎng)就是虧損的，經(jīng)營(yíng)好的也許不虧或少虧。
(3)科學(xué)配方 營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)
養(yǎng)豬要用科學(xué)的配方飼料，營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)。飼料是養(yǎng)豬業(yè)的關(guān)鍵，一般占整個(gè)生產(chǎn)成本的60%-80%，怎樣合理利用飼料、降低飼料成本，對(duì)提高豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益起到關(guān)鍵性的作用。一般的豬場(chǎng)，仔豬用全價(jià)料、其它豬用4%左右的預(yù)混料或10-40%的濃縮料比較合適。
(4)品種選擇至關(guān)重要
品種的選擇至關(guān)重要，目前大多數(shù)豬場(chǎng)采用的是杜長(zhǎng)大三元雜交。截止目前，基礎(chǔ)母豬500頭、年出欄10000頭以上的豬場(chǎng)，全國(guó)有2000余個(gè)，90%以上是杜長(zhǎng)大。充分利用雜種優(yōu)勢(shì)，飼養(yǎng)瘦肉型雜交豬，從而提高肉料比、提高酮體瘦肉率、提高出欄豬的售價(jià)。
(5)疫病控制是豬場(chǎng)的生命線
疫病控制是豬場(chǎng)的生命線。所以，很多場(chǎng)長(zhǎng)喜歡把豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益不好的責(zé)任推給疫病流行。其實(shí)豬病問題歸根結(jié)底是飼養(yǎng)管理問題，飼養(yǎng)管理搞得好的豬場(chǎng)病就少。產(chǎn)房及保育全進(jìn)全出、免疫程序、預(yù)防保健、生物安全都做不好，何談豬病控制?這些是豬場(chǎng)疫病控制的關(guān)鍵。要改變傳統(tǒng)觀念，要實(shí)現(xiàn)從治療獸醫(yī)向預(yù)防獸醫(yī)、預(yù)防獸醫(yī)向保健獸醫(yī)的轉(zhuǎn)變。
出欄豬頭均效益分析法
出欄豬頭均效益分析法就是用出欄豬平均的盈利水平來代表整個(gè)豬場(chǎng)盈利水平的分析法。其前提是把豬場(chǎng)的所有成本費(fèi)用都攤到出欄豬身上，把母豬、公豬、后備豬的成本費(fèi)用都攤到出欄豬身上。一般地說：規(guī)模化豬場(chǎng)滿負(fù)荷生產(chǎn)后，連續(xù)計(jì)算3-5年，出欄豬頭均效益商品場(chǎng)50-100元、種豬場(chǎng)100-200元是正常水平。由此算來，基礎(chǔ)母豬500-600頭，年出欄1萬頭的萬頭商品場(chǎng)年均利潤(rùn)50-100萬、種豬場(chǎng)年均利潤(rùn)100-200萬是正常水平。
下面是幾個(gè)誰都懂的簡(jiǎn)單公式：
出欄豬頭均利潤(rùn)=總利潤(rùn)/出欄豬總數(shù)
總利潤(rùn)=總銷售收入-總成本
總銷售收入=銷售量(頭數(shù))×單價(jià)(元/頭)
關(guān)鍵的是細(xì)分總成本：
總成本=飼料成本+藥物成本+其它成本(這里就叫它間接成本)
總成本=初生仔豬成本+哺乳期成本+保育期成本+生長(zhǎng)育肥期成本
上述公式中的每一項(xiàng)都除以出欄豬數(shù)就變成：
出欄豬頭均成本=頭均飼料成本+頭均藥物成本+頭均其它成本
出欄豬頭均成本=頭均初生仔豬成本+頭均哺乳期成本+頭均保育期成本+頭均生長(zhǎng)育肥期成本
我以一個(gè)萬頭種豬場(chǎng)在2005年的經(jīng)濟(jì)效益分析為例來說明，該場(chǎng)2005年的數(shù)據(jù)整理結(jié)果如下：
出欄豬頭均成本756=頭均飼料成本536+頭均藥物成本28+頭均其它成本192
該場(chǎng)出欄豬頭均成本756元，頭均飼料成本536元，其飼料成本占總成本的71%?？梢哉f，該場(chǎng)間接成本控制的較好。一般地說：管理經(jīng)營(yíng)好的豬場(chǎng)，飼料成本應(yīng)占總成本的70-80%。頭均藥物成本28元，也不錯(cuò)。目前在中國(guó)，疫病控制好的豬場(chǎng)頭均藥物成本15-30元。再把其藥物成本細(xì)分：頭均藥物總成本28=消毒藥成本9+預(yù)防藥成本8+疫苗成本7+治療藥成本4。疫病控制得相當(dāng)可觀，藥費(fèi)結(jié)構(gòu)合理，治療藥用的很少，大部分藥費(fèi)都用在預(yù)防保健上了。說明該場(chǎng)豬群預(yù)防保健做得好，病豬很少。
出欄豬頭均成本756=頭均初生仔豬成本117+頭均哺乳期成本270+頭均保育期成本69+頭均生長(zhǎng)育成期成本300。說明：頭均哺乳期成本=哺乳母仔飼料費(fèi)用/71%;頭均保育期成本與頭均生長(zhǎng)育肥期成本=該階段飼料費(fèi)用/71%：余下的成本費(fèi)用都攤到初生仔豬身上。這個(gè)成本細(xì)分也很重要，可以分析各個(gè)飼養(yǎng)階段的生產(chǎn)管理水平。比如：頭均初生仔豬成本若過高，說明間接費(fèi)用過高;或母豬、公豬、后備豬飼養(yǎng)費(fèi)用過高;或母豬繁殖成績(jī)過低。這個(gè)豬場(chǎng)頭均初生仔豬成本與頭均保育期成本不高，頭均哺乳期成本與頭均生長(zhǎng)育肥期成本偏高。
聰明的人買種豬喜歡買體重小的，只要斷奶一周以后就行，就是這個(gè)道理。種豬場(chǎng)斷奶仔豬成本很高，保育及生長(zhǎng)育成期成本與育肥場(chǎng)差不多(高出不多)。而有些種豬場(chǎng)不會(huì)算這筆帳，大小種豬均按體重又不分階段定價(jià)，賣體重小的種豬就虧大了!
母豬年均提供出欄豬數(shù)與全群料肉比
豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益分析中還有兩個(gè)不可忽視的數(shù)據(jù)：母豬年均提供出欄豬數(shù)與全群料肉比。
國(guó)內(nèi)一流豬場(chǎng)：母豬年均提供出欄豬數(shù)20頭以上，全群料肉比3.2以下(全群料肉比=全場(chǎng)所消耗的飼料總重/同期出欄豬總重)。2005年全國(guó)的水平：母豬年均提供出欄豬數(shù)15頭左右;全群料肉比，大部分豬場(chǎng)在3.5-4.0。再細(xì)分，算一下生長(zhǎng)育肥期的料肉比，一般水平2.7-2.8，一流水平2.4-2.6。哺乳保育仔豬料肉比沒有實(shí)際意義，若料肉比高，往往說明其補(bǔ)料做得好。
要看一個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)技術(shù)水平，只有一個(gè)指標(biāo)數(shù)據(jù)就夠了，那就是每頭母豬年均提供出欄豬數(shù)，它幾乎囊括了所有的生產(chǎn)指標(biāo)：母豬年產(chǎn)胎數(shù)、分娩率、胎均活產(chǎn)仔、成活率………。再看下全群料肉比，就差不多了。生產(chǎn)成績(jī)的好壞是影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的最重要的因素。