在日本,最早進(jìn)行以茶養(yǎng)豬試驗(yàn)的是鹿兒島縣開(kāi)聞地區(qū)的養(yǎng)豬戶(hù)。他們以白豬為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,在飼料中添加適量的茶葉進(jìn)行長(zhǎng)期喂養(yǎng),直到將豬養(yǎng)大。然后將這種飼喂茶葉的豬屠宰后分析豬肉的品質(zhì),檢查以茶養(yǎng)豬的效果。結(jié)果發(fā)現(xiàn),白豬豬肉中原有的獨(dú)特腥味大幅度降低,而豬肉中的維生素C含量則是一般豬肉的3倍,凡吃了該豬肉的人都贊不絕口。
1998年9月,鹿兒島的養(yǎng)豬戶(hù)將以茶飼養(yǎng)的豬的豬肉,用“茶美豚”的商標(biāo)在東京等主要消費(fèi)地區(qū)上市后,立即受到消費(fèi)者的歡迎。1999年,該縣“茶美豚”年產(chǎn)量達(dá)4萬(wàn)頭。
現(xiàn)在,由于以茶飼養(yǎng)的豬肉十分走俏,在日本采用以茶養(yǎng)豬這一方法的農(nóng)戶(hù)也不斷增加。