2019年7月25日，歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布消息，根據(jù)歐盟委員會(huì)的要求，歐洲食品安全局被要求就賴氨酸和谷氨酸鋅螯合物作為所有動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑的安全性和有效性發(fā)表科學(xué)意見(jiàn)。歐洲食品安全局動(dòng)物飼料添加劑和產(chǎn)品或物質(zhì)小組（FEEDAP）認(rèn)為，出于安全考慮，應(yīng)避免同時(shí)使用補(bǔ)充鋅-lg的飼料和水。鋅-lg對(duì)雞的育肥是安全的；這一結(jié)論可外推到所有動(dòng)物物種/類別，前提是不超過(guò)歐盟對(duì)飼料中總鋅的最高授權(quán)水平。動(dòng)物組織和產(chǎn)品中的鋅含量預(yù)計(jì)不會(huì)因在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中使用鋅-lg而增加。沒(méi)有跡象表明鋅-lg的毒性與無(wú)機(jī)二價(jià)鋅的毒性有本質(zhì)區(qū)別。在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中使用鋅-lg并不影響消費(fèi)者的安全，只要飼料中的最大授權(quán)總鋅含量得到遵守。由于其含鋅量，添加劑的處理會(huì)給使用者帶來(lái)吸入的危險(xiǎn)。
(食品伙伴網(wǎng))