據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)消息,2017年11月28日,西班牙通過RASFF通報(bào)美國出口玉米亞硫酸鹽含量過高問題。具體通報(bào)內(nèi)容如下:
除西班牙外,問題玉米還被銷往奧地利、法國、德國、意大利、荷蘭、波蘭、瑞士、英國。
亞硫酸鹽是常用的一類食品添加劑,其使用歷史已達(dá)數(shù)百年之久。它可作為食品漂白劑、防腐劑;可抑制非酶褐變和酶促褐變,防止食品褐變,使水果不至黑變,還能防止鮮蝦生成黑斑;在酸性介質(zhì)中,還是十分有效的抗菌劑。
根據(jù)研究,食品中的亞硫酸鹽可能在氣喘病患者中引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)。按照歐盟規(guī)定,食品中濃度大于10 mg/kg或10 mg/L的二氧化硫和亞硫酸鹽(以SO2計(jì)),需要進(jìn)行標(biāo)注。
(食品安全 飼料 美國 玉米)