快餐連鎖巨頭麥當勞公布了新的肉雞動物福利政策，新政策涉及全球14個市場，其肉雞供應鏈70%的部分將受到新政策的影響。
麥當勞于10月27日公布的新福利政策將于2024年在美國、澳大利亞、加拿大、法國、德國、意大利、愛爾蘭、荷蘭、波蘭、俄羅斯、韓國、西班牙、瑞典和英國實施。
和之前的肉雞福利承諾不同，麥當勞在新的政策中沒有提及只按照全球動物伙伴關系組織（Global Animal Partnership）或英國皇家防止虐待動物協(xié)會（RSPCA）的標準采購肉雞，而是只選用“通過改善的動物福利待遇”飼養(yǎng)的雞只。
新的福利政策麥當勞新的肉雞福利政策主要包括以下內容：
1.為麥當勞的系統(tǒng)選用經(jīng)改善的動物福利待遇飼養(yǎng)的肉雞。麥當勞計劃在其最大的市場設定相關目標，評量績效，并通報關鍵的農場動物福利成果。
2.與技術公司、生產商和供應商一道開發(fā)農場監(jiān)測系統(tǒng)來實現(xiàn)關鍵動物保健和動物福利指標的自動化收集，包括行為的測量。一旦開發(fā)出這樣的監(jiān)測系統(tǒng)，這些技術將會重點指出需要實時改進的潛在方面，該系統(tǒng)將成為同類中第一個具備商業(yè)規(guī)模的系統(tǒng)。
3.要求雞只在能夠促進其自然行為（比如啄食、棲息和沙浴）的房舍環(huán)境中飼養(yǎng)。可以通過提供富集設施來鼓勵雞只的這些行為，比如提供棲木和棲息的物體；讓雞只可以全天候接觸地板墊料；在光照器提供至少20 lux的光強度；在24的時間周期里提供至少6小時的黑暗時間（4小時的持續(xù)黑暗時間）。
4.和麥當勞最大的全球雞肉供應商協(xié)作，在選定的市場進行商業(yè)試驗，目的是研究在大規(guī)模的商業(yè)條件下不同的生產參數(shù)對關鍵肉雞福利成果的影響。這些試驗將測量諸如光照、養(yǎng)殖密度、和種雞等的投入所產生的影響。此舉將幫助麥當勞確定全球具體的氣候條件下能夠支持改善農場動物福的最佳操作實踐。
5.在美國和加拿大轉而采用通過分別經(jīng)美國農業(yè)部和加拿大食品檢驗局許可的控制氣體擊暈法屠宰的雞只?？刂茪怏w擊暈法目前被麥當勞在歐洲和澳大利亞的多個供應商所采用。
6.通過第三方審計來確保供應商的農場遵從麥當勞新的動物福利標準。
7.在2018年年末完成評估，以衡量將這些措施在麥當勞其余的市場實施的可行性。
8.設立一個全球性的多方顧問委員會，專注于雞肉的可持續(xù)發(fā)展，委員會成員來自于學術界、科學家、供應商、行業(yè)專家、動物福利及環(huán)境保護倡導者，旨在支持未來麥當勞在包括肉雞衛(wèi)健康和福祉在內的可持續(xù)性奮斗目標。
麥當勞表示：“通過共同的努力，我們相信這些措施能夠賦予我們驅動和衡量肉雞健康和動物福利的持續(xù)改善情況。”作為全球最大的食品公司之一，麥當勞希望借助自身的規(guī)模給關鍵的社會問題帶來有效的改變，我們會繼續(xù)同我們的供應商、加盟店和員工一道讓影響落到實處。”
(國際畜牧網(wǎng))