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行業(yè)通知

農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于推薦第二批休閑觀光牧場(chǎng)的通知

發(fā)布時(shí)間:2018-01-12

各省、自治區(qū)、直轄市畜牧(農(nóng)牧、農(nóng)業(yè))廳(局、委、辦),新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)畜牧獸醫(yī)局,黑龍江省農(nóng)墾總局畜牧獸醫(yī)局:

休閑觀光奶牛場(chǎng)是現(xiàn)代奶業(yè)的示范窗口。2017年,我部推介了第一批8家休閑觀光奶牛場(chǎng),有力宣傳了我國(guó)奶業(yè)發(fā)展成效,促進(jìn)了乳制品消費(fèi)。今年,我部將繼續(xù)組織開(kāi)展休閑觀光牧場(chǎng)推介工作。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。

一、休閑觀光奶牛場(chǎng)應(yīng)滿足《休閑觀光牧場(chǎng)推介標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(附件1)。各省畜牧(奶業(yè))主管部門(mén)要在實(shí)地調(diào)查、評(píng)選的基礎(chǔ)上進(jìn)行推薦,并填寫(xiě)《休閑觀光牧場(chǎng)(奶牛)評(píng)分表》(附件2)。

二、有關(guān)省要對(duì)2017年已推介的第一批休閑觀光牧場(chǎng)進(jìn)行重新審查,對(duì)符合附件1要求的按照附件2重新評(píng)分,不符合要求的要進(jìn)行情況說(shuō)明。

三、各省推薦奶牛場(chǎng)原則上不超過(guò)5家(不含2017年已推介的第一批休閑觀光牧場(chǎng))。請(qǐng)于2018131日前,將推薦奶牛場(chǎng)名單、簡(jiǎn)要介紹及評(píng)分表報(bào)送畜牧業(yè)司奶業(yè)處和全國(guó)畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處,同時(shí)發(fā)送電子文件。奶牛場(chǎng)簡(jiǎn)要介紹要求500字以內(nèi),包含基本情況、地理位置、休閑特色、聯(lián)系方式等主要信息和富有特色的圖片。圖片要包括1張奶牛場(chǎng)縮略圖和5張奶牛場(chǎng)圖集,其中,縮略圖尺寸為600px*600px;圖集尺寸為1170px*450px。

四、我部將組織專家對(duì)各省推薦的奶牛場(chǎng)進(jìn)行審核。通過(guò)審核的奶牛場(chǎng)將作為第二批休閑觀光牧場(chǎng),在五一等重點(diǎn)節(jié)假日向社會(huì)公開(kāi)推介,同時(shí)納入到休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的精品線路和景點(diǎn)。

聯(lián)系方式:

農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司奶業(yè)處

聯(lián)系人:孫志華、鄧興照

 話:010—59193262010—59191587

全國(guó)畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處

聯(lián)系人:趙 華、張書(shū)義

 話:010—59194419

 箱:nyc-nahs@agri.gov.cn

 

附件:1.休閑觀光牧場(chǎng)推介標(biāo)準(zhǔn)(試行)

2.休閑觀光牧場(chǎng)(奶牛)評(píng)分表

 

 

農(nóng)業(yè)部辦公廳

 201818

附件1

休閑觀光牧場(chǎng)推介標(biāo)準(zhǔn)(試行)

一、總體要求。牧場(chǎng)具有整體規(guī)劃或明確的發(fā)展思路,布局科學(xué)合理,配套服務(wù)設(shè)施完善,環(huán)境優(yōu)美,綠色生態(tài),所提供的休閑活動(dòng)和產(chǎn)品特色鮮明,實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合,具有可持續(xù)的運(yùn)營(yíng)能力,達(dá)到宣傳產(chǎn)業(yè)、推介產(chǎn)品、引導(dǎo)消費(fèi)的目的。

二、具備畜禽養(yǎng)殖的基本條件。牧場(chǎng)具有一定養(yǎng)殖規(guī)模,符合《畜牧法》《動(dòng)物防疫法》等法律法規(guī)相關(guān)要求,具備標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖所需設(shè)施設(shè)備。飼養(yǎng)管理規(guī)范,養(yǎng)殖檔案、動(dòng)物防疫和投入品使用等記錄齊全,生產(chǎn)水平較高。畜產(chǎn)品生產(chǎn)工藝符合產(chǎn)品安全要求,產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家食品安全要求,三年內(nèi)無(wú)重大疫病、主要人畜共患病和產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生。

三、具有休閑觀光的功能。牧場(chǎng)周邊交通便利,進(jìn)場(chǎng)道路狀況良好。服務(wù)接待區(qū)、休閑觀光區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)等分區(qū)明確,配套景觀、水電、衛(wèi)生、停車(chē)、食宿、安全保障等設(shè)施設(shè)備,游覽導(dǎo)引標(biāo)識(shí)標(biāo)志完善。具備與農(nóng)牧業(yè)相關(guān)的休閑觀光、文化科普、體驗(yàn)互動(dòng)、購(gòu)物消費(fèi)等特色項(xiàng)目,能提供導(dǎo)游、導(dǎo)購(gòu)、講解、咨詢等服務(wù),日接待能力300人以上。

四、執(zhí)行嚴(yán)格的安全管理制度。有專門(mén)的休閑觀光安全防護(hù)和應(yīng)急處置措施。牧場(chǎng)衛(wèi)生防疫符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求,制定并執(zhí)行嚴(yán)格的防疫制度。休閑觀光區(qū)與養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行物理隔離,并保持一定地理距離,具備合理的消毒防疫設(shè)施,與游客直接接觸的動(dòng)物無(wú)人畜共患病。應(yīng)避免患有人畜共患病的游客參觀牧場(chǎng),重點(diǎn)防疫期停止休閑觀光活動(dòng)。

五、運(yùn)營(yíng)能力良好。牧場(chǎng)以畜牧生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主,有接待游客的經(jīng)驗(yàn)和休閑觀光營(yíng)業(yè)收入,開(kāi)展休閑觀光運(yùn)營(yíng)3個(gè)月以上。有休閑觀光、旅游等方面的管理、服務(wù)、推廣團(tuán)隊(duì),能提供特色的畜產(chǎn)品和休閑觀光活動(dòng)。管理機(jī)制完善,具備開(kāi)發(fā)創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)能力,盈利模式具有可持續(xù)性。能與周邊景區(qū)景點(diǎn)互聯(lián)互通,提升影響力和吸引力。

六、實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好綠色發(fā)展。牧場(chǎng)周邊無(wú)污染源,環(huán)境優(yōu)美,符合相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)要求。采用綠色發(fā)展的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式,養(yǎng)殖廢棄物處理工藝和技術(shù)方法得當(dāng),相關(guān)設(shè)施設(shè)備配套齊全且運(yùn)轉(zhuǎn)正常,實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化利用,病死畜禽全部無(wú)害化處理。

 

 

附件2

 

休閑觀光牧場(chǎng)(奶牛)評(píng)分表

申請(qǐng)單位:(蓋章)                   評(píng)定時(shí)間:  年  月  

必備條件(任一項(xiàng)不符合不得參評(píng))

1. 具有整體規(guī)劃或明確的發(fā)展思路

可以參評(píng)o

 

不予參評(píng)o

2. 場(chǎng)址不得位于《中華人民共和國(guó)畜牧法》明令禁止區(qū)域,并符合相關(guān)法律法規(guī)及區(qū)域內(nèi)土地使用規(guī)劃。

3. 具備縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)部門(mén)頒發(fā)的《動(dòng)物防疫條件合格證》,三年內(nèi)無(wú)重大疫病、奶牛結(jié)核、布魯氏菌病和產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生。

4. 生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸和銷售符合《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理辦法》的有關(guān)規(guī)定。執(zhí)行GB16568《奶牛場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范》。設(shè)有生鮮乳收購(gòu)站的,有《生鮮乳收購(gòu)許可證》,生鮮乳運(yùn)輸車(chē)有《生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明》。

5. 符合《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》要求。

6. 從事餐飲或銷售食品的,符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求。

7. 畜禽廢棄物處置與管理不影響休閑觀光活動(dòng),且場(chǎng)區(qū)無(wú)異味。

8. 奶業(yè)科普?qǐng)鏊⑿蓍e觀光區(qū)域與養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)的直線距離不超過(guò)2000。

項(xiàng)目

內(nèi)容

評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

滿分

得分

扣分原因

一、奶牛養(yǎng)殖基本條件(20分)

(一)

場(chǎng)址與交通(3分)

距離居民區(qū)和主要交通干線、其它畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)及畜禽屠宰加工、交易場(chǎng)所500以上,得1分。

1

 

 

牧場(chǎng)周邊交通便利,有硬化路面直通到場(chǎng),得1分。

1

 

 

牧場(chǎng)距離地市級(jí)(含)以上城市2小時(shí)以內(nèi)車(chē)程,得1分。

1

 

 

(二)

基礎(chǔ)設(shè)施

4分)

飲用水源穩(wěn)定,有水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告,并符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,得1分。

1

 

 

電力供應(yīng)充足有保障(備有發(fā)電機(jī)組),草料庫(kù)、飼料加工區(qū)、觀光人員聚集場(chǎng)所等重點(diǎn)區(qū)域設(shè)有防火設(shè)施和緊急疏散通道,得1分。

1

 

 

有全混合日糧(TMR)飼喂設(shè)備,并有效使用,得1分。

1

 

 

有與奶牛存欄量相配套的擠奶設(shè)備,輸奶管道化,儲(chǔ)奶廳有儲(chǔ)奶罐和冷卻設(shè)備,擠奶2h內(nèi)冷卻到4°C 以下,得1分。

1

 

 

(三)

布局衛(wèi)生

4分)

在場(chǎng)區(qū)入口處設(shè)有人員消毒室、車(chē)輛消毒池等防疫設(shè)施,并能有效使用,得1分。

1

 

 

場(chǎng)區(qū)內(nèi)生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、病畜隔離區(qū)、糞污處理區(qū)明確劃分,得1分。

1

 

 

犢牛舍、育成(青年)牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔離牛舍布局合理,得1分。

1

 

 

場(chǎng)區(qū)環(huán)境整潔,場(chǎng)區(qū)內(nèi)空閑地面進(jìn)行了硬化或者綠化,凈道和污道嚴(yán)格分開(kāi),得1分。

1

 

 

 

 

 

 

(四)

生產(chǎn)水平(9分)

奶牛存欄300頭以上,得1分。

1

 

 

飼養(yǎng)管理規(guī)范,養(yǎng)殖檔案、動(dòng)物防疫和投入品使用等記錄齊全,全部滿足得2分,缺項(xiàng)適當(dāng)扣分。

2

 

 

開(kāi)展生產(chǎn)性能測(cè)定并應(yīng)用,得1分。

1

 

 

泌乳牛年均單產(chǎn)大于7噸,得0.5分;大于8噸,得1分(以DHI測(cè)定記錄為依據(jù))。

1

 

 

乳蛋白率大于3.1%、乳脂率大于3.5%,得1分。

1

 

 

體細(xì)胞數(shù)小于50萬(wàn)/毫升,得1分。

1

 

 

菌落總數(shù)小于30萬(wàn)/毫升,得1分。

1

 

 

抗生素使用符合《奶牛場(chǎng)衛(wèi)生規(guī)范》的要求,有奶牛使用抗生素隔離及解除制度和記錄,得1分。

1

 

 

二、休閑觀光功能

30分)

(一)

觀光條件

10分)

服務(wù)接待區(qū)、休閑觀光區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)等區(qū)域劃分明確,布局合理,得2分。

2

 

 

建筑物體量造型、色彩以及場(chǎng)區(qū)布置的圖案、模型、雕塑、命名等人文景觀與休閑觀光主題協(xié)調(diào)一致,得1分。

1

 

 

針對(duì)游客有配套的水電、衛(wèi)生(含公廁)、停車(chē)、食宿、安全保障等設(shè)備設(shè)施,得2分,每項(xiàng)0.4分,缺項(xiàng)適當(dāng)扣分。

2

 

 

有游覽道路標(biāo)識(shí),得1分;有公示的休閑觀光路線總體示意圖和游園安全須知(或安全提醒告知書(shū))的,得1分。

2

 

 

配置封閉透明可視化擠奶參觀大廳,或一定距離擠奶觀光臺(tái),或?qū)崟r(shí)擠奶視頻的,得2分。

2

 

 

通過(guò)各種媒介平臺(tái),向社會(huì)公布牧場(chǎng)交通指示圖、自駕線路、預(yù)約熱線等公共服務(wù)信息,得1分。

1

 

 

(二)

觀光項(xiàng)目(10分)

以奶業(yè)為主,為游客開(kāi)設(shè)與農(nóng)牧業(yè)相關(guān)的休閑觀光、文化科普、體驗(yàn)互動(dòng)、購(gòu)物消費(fèi)等特色項(xiàng)目,得3分。

3

 

 

建有科普中心(館)開(kāi)展奶業(yè)知識(shí)推廣普及的,得1分;其中采用聲電光技術(shù)、卡通動(dòng)漫虛擬技術(shù)等現(xiàn)代演示手段的,得2分。

2

 

 

開(kāi)設(shè)犢牛飼喂、萌寵互動(dòng)零距離、含奶業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的DIY制作、擠奶體驗(yàn)、兒童樂(lè)園等互動(dòng)娛樂(lè)項(xiàng)目的,得5分,每項(xiàng)1分,缺項(xiàng)適當(dāng)扣分。

5

 

 

 

 

(三)

管理服務(wù)(10分)

專門(mén)彩印并免費(fèi)發(fā)送項(xiàng)目介紹、導(dǎo)游索引和奶業(yè)科普明白紙的,得1分;有APP的牧場(chǎng)得1分。

2

 

 

牧場(chǎng)有專職導(dǎo)游講解服務(wù),得1分;宣講內(nèi)容以奶業(yè)文化、飲奶知識(shí)為主,科學(xué)準(zhǔn)確,得2分。

3

 

 

日接待能力300人以上,得1分; 1000人以上,得2分。

2

 

 

牧場(chǎng)專門(mén)建有供游人臨時(shí)休息和納涼的固定場(chǎng)所或設(shè)施,得1分。

1

 

 

針對(duì)特定觀光群體(老人、兒童、殘疾人等)制定并執(zhí)行相關(guān)安全保證措施,得1分;配備專用旅游工具、用品和嬰幼兒看護(hù)等特別服務(wù),得1分。

2

 

 

三、安全管理制度

25分)

(一)

疫病防控

(15)

牧場(chǎng)衛(wèi)生防疫符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求,制定并執(zhí)行嚴(yán)格的防疫制度,得1分。

1

 

 

休閑觀光區(qū)與養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格進(jìn)行物理隔離,并保持一定地理距離,具備合理的消毒防疫設(shè)施與措施,得2分。

2

 

 

能提供與游客直接接觸的動(dòng)物無(wú)人畜共患病的證明,得1分;同時(shí),有為避免患有人畜共患病的游客參觀奶牛場(chǎng)而制定管理措施的,得2分。

2

 

 

與游客直接接觸過(guò)的奶牛、犢牛,不歸群直接淘汰,并有淘汰記錄或證明的,得1分。

1

 

 

重點(diǎn)防疫期關(guān)閉休閑觀光活動(dòng),并有封場(chǎng)記錄或證明的,得1分。

1

 

 

定期開(kāi)展奶牛結(jié)核病、布魯氏菌病檢疫并有檢疫記錄和處理記錄,得4分。

4

 

 

有口蹄疫等國(guó)家規(guī)定疫病的免疫接種計(jì)劃和實(shí)施記錄,得2分。

2

 

 

有發(fā)生傳染病應(yīng)急處置預(yù)案,隔離和控制措施,責(zé)任人明確,得1分。

1

 

 

有獸藥使用記錄,包括使用對(duì)象、使用時(shí)間和用量記錄,記錄完整,得1分。

1

 

 

(二)

安全防護(hù)

5分)

認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)部門(mén)制定和頒發(fā)的安全法規(guī),并取得消防等部門(mén)的許可,得1分。

1

 

 

制定和嚴(yán)格執(zhí)行有效的休閑觀光安全防護(hù)責(zé)任制度,得1分。

1

 

 

危險(xiǎn)地段、位置標(biāo)志明顯,防護(hù)設(shè)施齊備、有效,得1分。

1

 

 

針對(duì)生產(chǎn)和觀光活動(dòng)中的突發(fā)情況,有應(yīng)急處置預(yù)案,制定有效的緊急救護(hù)措施,包括急救箱(含必備的有效外傷處置藥品器械)、施救人員、就近醫(yī)療單位聯(lián)系電話等,得2分,缺項(xiàng)適當(dāng)扣分。

2

 

 

(三)

人員管理

5分)

牧場(chǎng)從業(yè)人員每年進(jìn)行身體檢查,有身體健康證明,得2分。

2

 

 

2名以上畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員,持證上崗,得1分。

1

 

 

從事與休閑觀光、文化科普、體驗(yàn)互動(dòng)、購(gòu)物消費(fèi)的服務(wù)人員,定期接受奶業(yè)和安全知識(shí)培訓(xùn),有培訓(xùn)記錄或證明,得2分。

2

 

 

四、持續(xù)運(yùn)營(yíng)能力

15分)

(一)

運(yùn)營(yíng)條件

5分)

牧場(chǎng)以畜牧生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主,有接待游客的經(jīng)驗(yàn)和休閑觀光營(yíng)業(yè)收入,開(kāi)展休閑觀光運(yùn)營(yíng)3個(gè)月以上,得3分。

3

 

 

管理機(jī)制完善,具備開(kāi)發(fā)創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)能力,盈利模式具有可持續(xù)性,得2分。

2

 

 

 

(二)

產(chǎn)品消費(fèi)

6分)

提供的食品具有特色且符合《食品安全法》等法律法規(guī)要求,并取得相應(yīng)許可,得2分。

2

 

 

供游客采摘或生產(chǎn)加工、出售的農(nóng)副產(chǎn)品,達(dá)到三品一標(biāo)(無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的認(rèn)證)要求之一的,得4分,每項(xiàng)1分,缺項(xiàng)適當(dāng)扣分。

4

 

 

(三)

旅游聲譽(yù)(4分)

有休閑觀光、旅游等方面的策劃、管理、服務(wù)、推廣團(tuán)隊(duì),得2分。

2

 

 

能與周邊景區(qū)景點(diǎn)互聯(lián)互通,有影響力和吸引力,得1分;已獲得AAA級(jí)以上景點(diǎn)的牧場(chǎng),得1分。

2

 

 

五、環(huán)保條件(10分)

(一)

環(huán)境設(shè)施

5分)

牧場(chǎng)環(huán)境優(yōu)美,舒適宜人,得1分;牧場(chǎng)通過(guò)環(huán)境評(píng)估,得2分。

3

 

 

采用機(jī)械清糞工藝,有固定且足夠容量與處理方式配套的奶牛糞和污水貯存設(shè)施,并有防溢流、防滲漏措施,有雨污分離措施,得1分。

1

 

 

有奶牛糞堆肥發(fā)酵,以及污水處理、沼氣發(fā)酵或其他處理設(shè)施的,得1分。

1

 

 

(二)

綜合利用

3分)

對(duì)奶牛糞便污水進(jìn)行綜合利用的,得1分;采用種養(yǎng)結(jié)合模式進(jìn)行利用、且配套足夠面積農(nóng)田、菜地和果園的,得2分。

3

 

 

(三)

病死畜無(wú)害化處理

2分)

配備有焚燒、化制、掩埋和發(fā)酵等病死奶牛無(wú)害化處理設(shè)施的,或者委托當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門(mén)認(rèn)可的集中處理中心統(tǒng)一處理,得1分。

1

 

 

有病死奶牛無(wú)害化處理記錄、記錄真實(shí)、完整,得1分。

1

 

 

  

100

 

專家簽字:

 

 

 

     附件:農(nóng)辦牧〔2018〕3號(hào).ceb
附件1.doc
附件2.doc